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拉面制作
拉面制作 發布時間:2025-07-02
拉面制作工藝及流程面粉根據加水的多少可以分為低水位,中水位,多水位。面粉里加水30%為低加水,加30%-40%為中加水,40%以上為多加水位。這次以中加水35%為例為大家介紹一下。拉面(#20中加水面)原材料配合見率%重量(g)強力粉10015000水35525015000*0....
  • 2021

    11-11
    半自動餃子機安裝和使用有這些要求
    半自動餃子機設計科學,結構精巧,美觀大方,安全衛生。面皮厚度和餡量可根據需要進行調節,使產品更具多樣化。操作簡單,拆裝方便,容易清潔。一機多用,通過更換模具,可生產餛飩、春卷、火鍋水餃、珍珠水餃、花邊餃子等。半自動餃子機安裝和使用有這些要求...
  • 2021

    11-5
    全自動絞肉機的工作原理及特點
    全自動絞肉機是肉制品生產行業中通用性高、適用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處,通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉,從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性,通過孔板的不同組合可達到理想要求的不...
  • 2021

    11-5
    豬肉拌餡機的性能優點是什么?
    豬肉拌餡機采用的攪拌器,使攪拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態,加入的調味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松.鮮.口感味道優異的特點.機器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造.本機適用于賓館,飯...
  • 2021

    10-29
    全伺服燒麥機升級來襲,助力高效生產!
    傳承匠心品質六大優勢看得見四道輥軸壓皮面皮品質新升級四道滾軸工序,快速壓面,薄厚均勻皮厚度調節方便,提升面皮口感全伺服電機控制高度智能化餡與面皮分別獨立控制,各自采用獨立電機提供動力速度調節方便易行,定量準確智能控制面板各大功能一目了然精工...
  • 2021

    10-26
    大型揉面機主要是由哪些部件組成呢
    大型揉面機是一種機械化代替人工揉面的面食加工機械,大大降低了揉面工作的勞動強度。由于該設備采用輸送帶自動喂入和輸出裝置,所以,軋制面坯時,無需人工拋送面團,*解脫了勞動強度大這個主要環節,操作起來輕松自如,而且大大提高了生產效率。大型揉面機...
  • 2021

    10-22
    做包子饅頭,一次發酵和二次發酵有什么不同
    最近很多朋友在討論一次發酵和二次發酵有什么不同,優缺點各是什么?是用發酵一次好呢?還是二次發酵好呢?其實發酵的方法有很多,有用酵子發酵的、有用老面發酵的、還有用面糊發酵的,當然用的最多的還是酵母發酵,這些發酵方法各有特點,做出來的包子和饅頭...
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